فوائد بعض التوابل

فوائد الفلفل الاسود

الفلفل الأسود يسهل هضم البروتينيات

الفلفل الأسود من أقدم البهارات المعروفة وأكثرها تناولاً في كافة أنحاء
العالم, وينصح الأطباء بتناوله لما يحتويه من فوائد كبيرة. وتعود هذه
الفوائد الصحية الموجودة في الفلفل الأسود بالدرجة الأولى, إلى وجود
المركبات الحارة فيه والمواد العطرية. وقد تبين أن تناول الفلفل الأسود في
الأطعمة بشكل يومي يمد الجسم بحوالي 20% من حاجته اليومية من المنجنيز،
و15% من فيتامين ك, و12% من الحديد, و7% من الألياف. كما يسهم تناول
الفلفل الأسود في زيادة إفراز عصارة المعدة التي تساعد على هضم المواد
البروتينية بسرعة. كما يقلل من فرصة تكوين غازات البطن, أو حصول نوبات
الإمساك. وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضا إفراز العرق, يخفض حرارة الجسم
في حالات الحمى. وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول. وأشار بعض الباحثين
إلى أن المركبات الكيميائية الموجودة في الفلفل الأسود لديها القدرة على
مقاومة الميكروبات, وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة. ولقد ذكرت بعض الأبحاث
أن الفلفل الأسود يحتوي على مركبات لها خصائص في خفض ضغط الدم, ومنع هشاشة
العظام, وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية



فوائد الكمون




. منشط للجهاز الهضمي ، مزيل للمغص ، طارد للريح ، ومكرع ومجشيء.

يعتبر المعالجون بنبات الكمون انه اقوى مفعولاً من الكراوية والشمر ، ولكن طعمه القوي يجعله أقل استعمالاً منهم .

. يعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم والأرياح المعوية والمغص.

. يدر البول ، يفتت الحصى والرمل ، يمنع تقطر البول وخروج الدم في البول .

. يدر الحليب عند المرضعة .

. ينكه الطعام ويسرّع في نضوج اللحم .

. ماء مغلي الكمون يصفي البشرة والوجه بالغسيل على ان يكون مرة او اثنين في الاسبوع .

. يسرّع التئام الجروح والجراحات . خصوصاً الانواع البرية ( عدة انواع ).

. يوقق نزف الدم من الانف ( الرعاف ) بسبب مادة Tannin . التي تقفل الشرايين النازفة فيتوقف النزيف .

. جيد للبصر يمنع قصور النظر والمياه الزرقاء
.